网站导航
产品分类点击展开+
PRODUCTS
诚信天下,质得信任

共创共赢

网站首页技术支持 ◇ 烘焙食品中安赛蜜、糖精钠和阿斯巴甜的检测解决方案
烘焙食品中安赛蜜、糖精钠和阿斯巴甜的检测解决方案
  • 更新日期:2024-03-06     信息来源:本站      浏览次数:5021
    •    在众多的甜味剂中,由于人工合成甜味剂(糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、阿斯巴甜等)产生的热量少,对肥胖、高血压、糖尿病、龋齿等患者有益,加之又具有、经济等优点,因此在食品工业中被广泛应用。国内外多项研究表明,只要生产厂家严格按照国家规定的标准使用人工合成甜味剂,对消费者的健康就不会造成危害。但如果超量使用,则会危害人体健康,为此国家对甜味剂的使用范围及用量进行了严格规定。

        方法优势:

        迪马科技应用实验室建立的烘焙食品中安赛蜜、糖精钠和阿斯巴甜的检测解决方案,使用反相固相萃取柱ProElutC18进行前处理净化,有效去除干扰物,选用对三种甜味剂均具有良好保留效果的极性改性反相色谱柱SuprsilC18-EP进行色谱分析,实现12分钟内三种甜味剂的分离。该方法具有操作简便,回收率结果理想,重现性好的优点。可供广大食品分析工作者采用作为烘焙食品中甜味剂的检测方法。

      SPE小柱

       

        样品准备

        (1)取2g样品,加入20mL甲醇,充分混匀,超声提取15min;

        (2)取出上层清液,再向残渣中加入20mL甲醇,充分混匀,超声提取15min,合并上清液;

        (3)向上清液中加入1mL水,在35℃条件下减压蒸馏至近干,加入2mL水,待净化。

        SPE柱净化——ProElutC18500mg/6mL(Cat.#:63105)

      (1)    化:
      依次向柱中加入5 mL甲醇、5 mL水,弃去流出液;
      (2)    样:
      再将待净化液加入柱中,收集流出液;
      (3)   
      向柱中加入5 mL水,收集流出液。
      (4)    容:
      合并上述步骤(2)(3)收集的流出液,用水定容至10 mL,供HPLC分析。

      分析条件

      色谱柱:
       
      Suprsil C18-EP250 mm × 4.6 mm5 μmCat# 82106
       速:
      1.0 mL/min
      检测器:
      UV 214 nm
       温:
      30
      进样量:
      20 μL
      流动相:
      乙酸铵:乙腈=8515

      乙酸铵:20mmol/L乙酸铵水溶液
       
      添加回收结果
       
      薯片中安赛蜜、糖精钠和阿巴斯甜添加回收结果

      NO.
      化合物名称
      添加水平(mg/kg)
      回收率(%)
      1
      安赛蜜
      25
      92.39
      2
      糖精钠
      25
      92.00
      3
      阿斯巴甜
      125
      86.71

       
       饼干中安赛蜜、糖精钠和阿巴斯甜添加回收结果

      NO.
      化合物名称
      添加水平(mg/kg)
      回收率(%)
      1
      安赛蜜
      25
      88.87
      2
      糖精钠
      25
      89.25
      3
      阿斯巴甜
      125
      86.43

       

                         三种甜味剂标准溶液色谱图安赛蜜、糖精钠为5.0 mg/L,阿斯巴甜为25 mg/L)

       

       

       

       
      饼干中安赛蜜、糖精钠和阿斯巴甜色谱图
       
      (添加水平:安赛蜜、糖精钠为25 mg/kg,阿斯巴甜为125 mg/kg

       
      饼干中安赛蜜、糖精钠和阿斯巴甜空白色谱图

       
      薯片中安赛蜜、糖精钠和阿斯巴甜色谱图
       
      (添加水平:安赛蜜、糖精钠为25 mg/kg,阿斯巴甜为125 mg/kg

       
      薯片中安赛蜜、糖精钠和阿斯巴甜 (空白)色谱图
       
      烘焙食品中安赛蜜、糖精钠和阿斯巴甜的检测解决方案相关产品信息:

       
      货号
       
      名称
       
      规格
       
      样品前处理
      63105
      硅胶基质反相固相萃取柱
      ProElut C18
      500 mg / 6 mL 30/pk
      244358
      12管防交叉污染真空SPE萃取装置
      12
      4803
      1,3,6 mL柱管通用连接器
      15/pk
      4806
      考克控制流量
      15/pk
      99011
      真空/正压两用泵,无油
      1/pk
      99013
      抽滤瓶套装
      包括硅橡胶管2,2L抽滤瓶及橡胶塞
      1/pk
      37177
      针头式过滤器 Nylon
      13 mm,0.22 μm 100/pk
      37180
      针头式过滤器 Nylon
      13 mm,0.45 μm 100/pk
       
      色谱柱及保护柱
      82106
      极性改性反相液相色谱柱
      Spursil C18-EP
      250 × 4.6 mm, 5 μm
      6804
      Spursil C18-EP保护柱柱芯
      10 × 4.0 mm,2/pk
      6220
      EasyGuard 保护柱柱套
      适用于 10mm 保护柱
       
      标准品
      51-47839-1G
      糖精钠[82385-42-0]
      1 g
      51-47134-1EA
      安赛蜜[55589-62-3]
      1 g
      51-47135-1EA
      阿斯巴甜[22839-47-0]
      500 mg
       
      HPLC溶剂Ÿ缓冲盐Ÿ离子对试剂
      50102
      甲醇HPLC
      4 L
      50101
      乙腈HPLC
      4 L
      50138
      乙酸铵HPLC
      100 g
       
      通用色谱产品
      52401B
      瓶架/蓝色
      50
      52401A
      瓶架/白色
      50
      5323
      样品瓶(棕色/螺纹
      2 mL, 100/pk
      5325
      样品瓶盖/含垫(已经组装)
      100/pk
      H80465
      HPLC 进样针
      25 μL

    北京迪科马科技有限公司(迪马科技)

    北京迪科马科技有限公司(迪马科技)

    联系人:迪马科技  电话:021-61263962  邮箱:lu_yunqian@dikma.com.cn  工厂地址:上海市徐汇区宜山路889号齐来大厦5幢703单元

    版权所有 © 2024 北京迪科马科技有限公司(迪马科技)  总流量:1133362  备案号:京ICP备19012203号-1

    管理登陆  网站地图  技术支持:化工仪器网